【春英營(yíng)養(yǎng)廚房36】“三高”組團(tuán)而來？ 兩款食譜幫你降降脂
文章來源：營(yíng)養(yǎng)科 作者：高靜 點(diǎn)擊數(shù)：5712 更新時(shí)間：2017-09-11
??? 前幾期，我們推出了幾期降壓食譜。事實(shí)上，高血壓、高血脂、高血糖是一群“好朋友”，它們喜歡“組團(tuán)”去找新主人。
??? 本期的【春英營(yíng)養(yǎng)廚房】，我們推出兩款有利于降脂的食譜。
涼拌黑木耳
材料
泡發(fā)黑木耳、香菜、蔥、大蒜、醋、生抽、菜椒等
做法：
1、泡發(fā)好的黑木耳入沸水焯熟、涼開水沖涼瀝干備用；
2、蒜拍碎，蔥、姜、菜椒切好；
3、將上述材料及生抽、醋、鹽等一起拌入黑木耳中，最后淋上少許橄欖油即可。
營(yíng)養(yǎng)師說
黑木耳中的多糖成分具有抗血小板聚集、降低人體膽固醇和血脂水平、提高人體免疫力的作用，而且黑木耳熱卡低（泡發(fā)黑木耳27千卡/100g)，特別適合肥胖和減重人群食用。香菜中的揮發(fā)油、維生素C等具有擴(kuò)張血管，降低膽固醇和軟化血管的作用。
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蒸玉米
材料
新鮮玉米
做法：
放蒸鍋或電飯鍋中蒸熟即可。
營(yíng)養(yǎng)師說
玉米中含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E和人體必須脂肪酸亞油酸等，這些元素對(duì)于降低膽固醇具有很好的作用。玉米中還含有大量的鎂，鎂可加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。煮玉米可以代替一部分主食。
